Rosmariiniuute
CAS-nro:84604-14-8
Fysikaaliset ja kemialliset ominaisuudet
Rosmariiniuute on vaaleankeltainen jauhe, jolla on heikko tuoksu. Liukenee etanoliin. Se sisältää pääasiassa salvianolia (12,8 prosenttia), rosmariinifenolia (5,3 prosenttia) ja ursolihappoa (56,1 prosenttia).
Toksikologinen perusta
① LD50: akuutti suun kautta 12 g/kg (BW) hiirillä.
② Mutageenisuustesti: Amesin testi, mikrotumatesti ja kromosomipoikkeamatesti hiiren kiveksissä olevien primaaristen spermatosyyttien osalta olivat negatiivisia.
Sovellus
Antioksidantti
Elintarvikkeiden antioksidanttina rosmariiniuutetta voidaan käyttää eläinrasvoissa (ihra, voi, kalaöljy ja muut eläinrasvat), lihavalmisteissa, paistetuissa jauhotuotteissa, paisutetuissa ruoissa, kastikkeissa ja marinoiduissa lihatuotteissa, savustetuissa, paahdetuissa, paahdetuissa liha, paistettu liha, länsikinkku (savustettu, savustettu, höyrytetty kinkku), lihaperäruiske ja fermentoidut lihatuotteet; Keitetyistä pähkinöistä ja siemenistä (vain paistetut pähkinät ja siemenet) enimmäisannos on {{0}},3 g/kg; Sitä käytetään kasviöljyssä, jonka enimmäisannos on 0,7 g/kg. Jos rosmariiniuute saadaan ylikriittisellä hiilidioksidiuutolla, sitä voidaan käyttää myös majoneesissa, salaattikastikkeessa ja keittotiivisteessä (purkitettu ja pullotettu), enimmäisannos on 0,3g/kg. Rosmariiniuute on luonnollinen antioksidantti, jolla on korkea turvallisuus. Sitä voidaan käyttää eläin- ja kasviöljyissä sekä öljypitoisissa ruoissa.
Suositut Tagit: rosmariiniuute, Kiina, valmistajat, toimittajat, tehdas, tukkumyynti, räätälöity
