Kalsiumvetyfosfaatti
CAS-numero:7757-93-9
CaHPO4 · 2H2O, 172.09 (vesi), 136.06 (vedetön)
Synonyymi: kalsiummonovetyfosfaatti
Fysikaaliset ja kemialliset ominaisuudet
Vedetön aine tai hydraatti, joka sisältää kaksi vesimolekyyliä, valkoista jauhetta, hajutonta, mautonta ja stabiilia ilmassa. Se liukenee lähes veteen (0,02 %, 25 °C), liukenee helposti laimeaan suolahappoon, laimeaan typpihappoon ja etikkahappoon ja liukenee etanoliin.
Valmistetaan kalsiumsuolan ja dinatriumvetyfosfaatin reaktiolla; Se valmistetaan reagoimalla fosforihappo kalkkimaidon tai kalsiumkarbonaatin kanssa.
Toksikologinen perusta
(1)GRAS: FDA-21CFR 181.29,182.1217,182.5212,182.8217.
(2) ADI: MTDI 70 mg / kg (BW) (laskettuna eri lähteistä peräisin olevan fosforin kokonaismääränä, FAO / kuka, 1994).
Sovellus
Täyteaine, vedenpidätysaine, happamuuden säätelijä, stabilointiaine, koagulantti ja paakkuuntumisenestoaine GB 2760-2014 määrää, että sitä käytetään maitoon ja maitotuotteisiin (lukuun ottamatta 01.01.01,01, 01.01.02 ja 13.0 tarkoitettuja lajikkeita; sitä voidaan käyttää yksinään tai yhdessä, ja enimmäismäärä lasketaan fosfaatilla), kerma (sitä voidaan käyttää yksinään tai yhdessä, ja enimmäismäärä lasketaan fosfasfaatilla), vesiöljyrasvaemulsiotuotteilla (sitä voidaan käyttää yksinään tai yhdessä, ja enimmäismäärä lasketaan fosfaatilla), rasvaemulsiotuotteet, muut kuin 02,02, mukaan lukien sekoitetut ja / tai maustetut rasvaemulsiotuotteet (voidaan käyttää yksinään tai yhdessä, enimmäismäärä lasketaan fosfaatilla), jäädytetyt juomat (lukuun ottamatta kohtaa 03,04 syötävää jäätä; niitä voidaan käyttää yksinään tai yhdessä, enimmäismäärä lasketaan fosfaatilla), vihannessäilykkeet (voidaan käyttää yksinään tai yhdessä, enimmäismäärä lasketaan fosfaatin mukaan), kaakaotuotteet Suklaa ja suklaatuotteet (mukaan lukien kaakaovoin korvikesuklaa ja -tuotteet), karkit (voidaan käyttää yksinään tai yhdessä, jossa on enimmäismäärä fosfaattia), vehnäjauhoja ja niistä saatavia tuotteita (voidaan käyttää yksinään tai yhdessä fosfaatin enimmäismäärän kanssa), raakoja ja märkiä jauhotuotteita (kuten nuudeleita, nyytinnahkoja, wontonihoja ja paahdettuja vehnänkuoria; voidaan käyttää yksinään tai yhdessä, enintään fosfaattimäärän kanssa) taikinaa (kuten kalun ja siipikarjanlihassa käytettävää taikinaa), käärintäjauhe, paistojauhe (voidaan käyttää yksinään tai yhdessä, enimmäismäärä lasketaan fosfaatilla ja määrää voidaan lisätä päällystemäärän mukaan), sekalainen viljajauhe (voidaan käyttää yksin tai yhdessä, enimmäismäärä lasketaan fosfaatilla), syötävä tärkkelys (voidaan käyttää yksin tai yhdessä, enimmäismäärä lasketaan fosfaatilla), syötävä tärkkelys (voidaan käyttää yksin tai yhdessä, enimmäismäärä lasketaan fosfaatilla), valmis syömään viljaa, mukaan lukien kaurahiutaleet (tabletit) (voidaan käyttää yksinään tai sekoitettuna, enintään fosfaatin kanssa), kätevät riisijauhotuotteet (voidaan käyttää yksinään tai sekoittaa, enintään fosfaatin kanssa), jäädytetyt riisijauhotuotteet (voidaan käyttää yksinään tai sekoittaa, enintään fosfaatin kanssa), esivalmistetut lihavalmisteet (voidaan käyttää yksinään tai sekoittaa, fosfaatin enimmäismäärän kanssa) Kypsennetyt lihavalmisteet (voidaan käyttää yksinään tai yhdessä, enimmäiskäyttömäärä lasketaan fosfaatilla), jäädytetyt vesieliötuotteet (voidaan käyttää yksinään tai yhdessä, enimmäiskäyttömäärä lasketaan fosfaatilla), jäädytetyt surimituotteet (mukaan lukien kalapallot jne.; voidaan käyttää yksinään tai yhdessä, enimmäiskäyttömäärä lasketaan fosfaatteina), lämpövalmisteina (kuten munankeltuaisen juusto ja Songhua-munamakkara; voidaan käyttää yksinään tai yhdessä, enimmäiskäyttömäärä lasketaan fosfaatilla) Juomat (lukuun ottamatta 14,01 pakattua juomavettä; voidaan käyttää yksinään tai yhdessä, enimmäiskäyttömäärä lasketaan fosfaatilla; kiinteitä juomia voidaan käyttää laimentamalla useita), hyytelö (voidaan käyttää yksinään tai yhdessä, enimmäiskäyttömäärä lasketaan fosfaatilla; jos sitä käytetään hyytelöjauheelle, enimmäiskäyttömäärää lisätään sekoittamalla useita), enimmäiskäyttömäärä on 5,0 g/kg; Riisijauhoja (mukaan lukien tahmeat riisipallot; niitä voidaan käyttää yksinään tai yhdessä suurimman fosfaattimäärän kanssa), vilja- ja tärkkelysmakeisia (kuten riisivanukas ja maniokkivanukas; vain vilja-makeisiin; ainoastaan vilja-makeissäilykkeisiin; niitä voidaan käyttää yksinään tai yhdessä enintään fosfaatin kanssa), esivalmistettuja vesituotteita (puolivalmiita tuotteita) (voidaan käyttää yksinään tai yhdessä, enintään fosfaatin kanssa) Vesieläinsäilykkeet (voidaan käyttää yksinään tai yhdessä, enintään fosfaattimäärän kanssa), äidinmaidonkorvikeruoka (voidaan käyttää yksinään tai yhdessä, enintään fosfaatin kanssa), imeväisten lisäravinto (voidaan käyttää yksinään tai yhdessä fosfaattimäärän enimmäismäärän kanssa), jonka enimmäismäärä on 1,0 g/kg; Maitojauhe ja kermajauhe (voidaan käyttää yksinään tai sekoittaa, enimmäismäärä lasketaan fosfaatilla), aromisiirappi (voidaan käyttää yksinään tai sekoittaa, enimmäismäärä lasketaan fosfaatilla) ja enimmäismäärä on 10,0 g / kg; Jalostettu juusto (voidaan käyttää yksinään tai yhdessä, enimmäismäärä lasketaan fosfaatilla) ja enimmäismäärä on 14,0 g/ kg; Muut öljyt ja rasvat tai öljytuotteet (vain kasvirasvajauheelle; sitä voidaan käyttää yksinään tai yhdessä, enimmäiskäyttömäärä lasketaan fosfaatilla), yhdistelmämausteet (voidaan käyttää yksinään tai yhdessä, enimmäiskäyttömäärä lasketaan fosfaatin mukaan), enimmäiskäyttömäärä on 20,0 g/kg; Keitetyt pähkinät ja siemenet (vain paistettuja pähkinöitä ja siemeniä; voidaan käyttää yksin tai yhdessä, enimmäismäärällä fosfaattia); paisutettu ruoka (voidaan käyttää yksinään tai yhdessä, enintään fosfaatin kanssa), jonka enimmäismäärä on 2,0 g/kg; Purkitetut jyvät (voidaan käyttää yksin tai yhdessä, enimmäismäärä lasketaan fosfaatilla), muut viljatuotteet (vain jäädytetyt perunalastut, jäädytetyt perunakakut, jäädytetty perunamuusi ja jäädytetty bataatti-mäski; voidaan käyttää yksin tai yhdessä, enimmäismäärä lasketaan fosfaatilla), ja enimmäismäärä on 1,5 g / kg; Paistettu ruoka (voidaan käyttää yksin tai yhdessä, enimmäismäärä lasketaan fosfaatilla) ja enimmäismäärä on 15,0 g / kg; Muut kiinteät komposiittimausteet (vain kätevälle märkänuudelin maustepakkaukselle; voidaan käyttää yksin tai yhdessä, enimmäismäärä lasketaan fosfaatilla) ja enimmäismäärä on 80,0 g / kg.
Tätä tuotetta käytetään fluffausaineena ja sekoitetaan muiden lisäaineiden kanssa. FAO / who-määräykset: sitä voidaan käyttää stabilointiaineena maitotuotteissa. Kevyelle tiivistetylle maidolle, makealle tiivistetylle maidolle ja ohuelle kermalle enimmäisannos on 2G / kg. 3G / kg yhdessä muiden stabilointiaineiden kanssa; Maitojauheelle ja kuivatulle kermalle 5 g / kg yksinään tai yhdessä muiden stabilointiaineiden kanssa (kaikki edellä mainitut lasketaan vedettöminä); Jalostettu juusto on 9 g / kg (kokonaisfosfaatti, laskettuna kokonaisfosforina).
Suositut Tagit: kalsiumvetyfosfaatti, Kiina, valmistajat, toimittajat, tehdas, tukkukauppa, custom
