Xylitaanin monostearaatti
Fysikaaliset ja kemialliset ominaisuudet
Xylitaanin monostearaatti on vaaleankeltainen vahamainen kiinteä aine. Hajuton, kermainen kiilto. Liukenematon kylmään veteen, voidaan hajottaa kuumaan veteen, liukenee kuumaan alkoholiin ja bentseeniin. Jäätymispiste: 50 ~ 60 °C. Kestää happoa, alkalia ja suolaa huoneenlämmössä. Se valmistetaan kuumentamalla ksylitolia ja steariinihappoa emäksisen katalyytin läsnä ollessa.
Toksikologinen perusta
(1) LD50: rottien akuutti oraalinen annos suun kautta on yli 10 g / kg (BW).
(2)ADI:25mg/kg (FAO/WHO, 1994).
Sovellus
Emulgointiaine
GB 2760-2014 määrää: hydrattu kasviöljy ja karkki, jonka enimmäisannos on 5.0g / kg; Leivonnaiset ja leipä, enimmäisannos on 3.0g / kg.
Leivän käsittelyyn tämän tuotteen lisääminen voi merkittävästi lisätä leivän määrää, pehmeää, joustavaa, hyvää väriä ja makua; Tämä tuote lisätään karkkeihin, jotta sen organisaatiorakenne on löysä, maistuu herkältä ja yhtenäiseltä, äläkä tartu hampaisiin ja elää; Sillä on merkittävä vaikutus suklaan pakkasenvastaisen vaikutuksen parantamiseen; Tätä tuotetta käytetään emulgointiaineena margariinissa ja se voi emulgoida öljyä ja vettä tasaisesti.
Suositut Tagit: xylitan monostearate, Kiina, valmistajat, toimittajat, tehdas, tukkukauppa, mukautettu
