Bentsoehappo
CAS-nro:65-85-0
Fysikaaliset ja kemialliset ominaisuudet
Valkoinen, kiiltävä hiutale tai neulamainen kiteitä, hajuton tai hieman bentsoiinin tai bentsaldehydin tuoksuinen. Luonteeltaan vakaa, mutta hygroskooppinen. Sillä on laaja valikoima bakteriostaattisia vaikutuksia, ja sillä on vain huono vaikutus happoa tuottaviin bakteereihin.
Toksikologinen perusta
① LD50: rotan akuutti oraalinen 1700mg/kg (BW).
② ADI: 0 ~ 5 mg / kg (BW) (kokonaismäärä on laskettu bentsoehapolla) (FAO / kuka, 1994).
③GRAS:FDA-21CFR184. 1021.
Sovellus
Bentsoehappoa käytetään yleisenä säilöntäaineena, jota on vaikea liuottaa veteen. Siksi natriumbentsoaattia tai sen kaliumsuolaa käytetään enimmäkseen suoraan vesifaasijärjestelmässä. Se tulee liuottaa bentsoehappoliuokseen sen jälkeen, kun se on lisätty veteen; Tai käytetään sen jälkeen, kun se on liuotettu pieneen määrään 95-prosenttista etanolia. Bentsoehapolla on hyvä kemiallinen stabiilisuus ja se soveltuu erilaisiin prosessointiin ja tuotantoon.
Käyttöolosuhteissa väliaineen happamuutta tulisi kuitenkin valvoa vesijärjestelmässä yhdistettynä jälkisterilointiin ja muihin käsittelytoimenpiteisiin parhaan lisäysvaikutuksen saavuttamiseksi. Bentsoehapon antibakteerinen vaikutus molekyylitilassa on voimakkaampaa kuin ionisessa tilassa, ja sen optimaalinen antibakteerinen happamuus on pH{{0}}.0. Yleisessä elintarvikejalostuksessa, kun happamuutta säädetään pH:ssa Alle tai yhtä suuri kuin 4, antibakteerinen pitoisuus voi saavuttaa 0,05 % ~ 0,1 % .
Suositut Tagit: bentsoehappo, Kiina, valmistajat, toimittajat, tehdas, tukkumyynti, räätälöity
