Hapetettu hydroksipropyylitärkkelys
CAS-nro:68412-86-2
Alias: hydroksipropyylihapetettu tärkkelys
Fysikaaliset ja kemialliset ominaisuudet
Valkoinen, luonnonvalkoinen tai vaaleankeltainen, rakeisena, hiutaleena tai jauheena, ilman näkyviä epäpuhtauksia. Siinä on tuotteelle luontainen tuoksu ilman erikoista hajua. Se valmistetaan tärkkelyksen ja propyleenioksidin reaktiolla (<25%) under="" strongly="" alkaline="">
Toksikologinen perusta
① LD50: hiirten akuutti oraalinen annos on yli 15 g/kg (BW).
②GRAS FDA-21CFR 172.892.
Sovelluksen sakeutusaine
GB 2760-2014 edellyttää, että sitä voidaan käyttää sopiva määrä kaikenlaisissa elintarvikkeissa (paitsi liitteen 2 elintarvikkeissa) tuotantotarpeiden mukaan.
Se on sekoitettu sakkaroosiin ja appelsiinimehuun vanukasa varten, joten se kestää kaksivaiheisen erotuksen varastoinnin aikana. Tämän tuotteen geelillä on vahva läpinäkyvyys, hyvä vedenpidätyskyky, alhainen gelatinoitumislämpötila, korkea läpinäkyvyys, alhainen viskositeetti, heikko sedimentaatio ja korkea stabiilisuus. Käytetään juomissa rikastamaan juomien makua, lisäämään juomien paksuutta ja täyteläisyyttä sekä lisäämään juomien sileyttä.
Lisää sokeria, jotta se tulee täyteläiseksi ja rasvaiseksi, ja muodosta synergistinen vaikutus kolloidin kanssa kokonaisuuden tunteen parantamiseksi. Meijeriteollisuudessa käytettynä se toimii sakeuttajana, voi myös parantaa tuotteiden makua ja sillä on hyvät kalvonmuodostusominaisuudet. Se voi korvata tai osittain korvata gelatiinin tai alginaatin.
Suositut Tagit: hapetettu hydroksipropyylitärkkelys, Kiina, valmistajat, toimittajat, tehdas, tukkumyynti, räätälöity
