Polyoksietyleenisorbitaanimonopalmitaatti
Muu nimi: Polysorbaatti-40, Tween-40
Fysikaaliset ja kemialliset ominaisuudet
Oranssinpunainen öljymäinen neste tai puoligeelimäinen aine, hieman haiseva ja karvas. Liukenee veteen, laimeaan happoon, laimeaan alkaliin, etanoliin, metanoliin, etyyliasetaattiin ja asetoniin, ei liukene mineraaliöljyyn. Suhteellinen tiheys on 1,05 ~ 1,10 ja HLB-arvo on 15,6. Se on hydrofiilinen öljy vedessä ei-ioninen pinta-aktiivinen aine, jolla on hyvä lämpöstabiilisuus ja hydrolyysin stabiilisuus. Sorbitaanin ja palmitaatin reaktiotuote valmistettiin kondensoimalla etyleenioksidin kanssa moolisuhteessa 1 ∶ 20.
Toksikologinen perusta
① LD50: rottien akuutti oraalinen annos on yli 10 g/kg (BW).
②ADI: 0-25mg/kg (bw) (FAO/WHO, 1994).
③GRAS:FDA-21 CFR 172.846.
Sovellus
Emulgointiaine, vaahdonestoaine ja stabilointiaine
GB {{{{10}}}} määrää, että valmismaidon ja pakastejuomien enimmäiskulutus (paitsi 03.04 syötävä jää) on 1,5 g/kg; Kerma, valmistettu kerma ja nestemäinen mausteseos (paitsi 12.03 ja 12.{{30}}4), enimmäisannos 1,0 g/kg; Vesiöljyrasvaemulsiotuotteet, rasvaemulsiotuotteet, muut kuin 02.02, mukaan lukien sekoitettu ja/tai maustettu rasvaemulsiotuotteet ja puolikiinteät yhdistelmämausteet, enintään 5,0 g/kg; Palkokasvituotteet (perustuen kulutukseen soijapapukiloa kohti), enimmäiskulutus on 0,05 g/kg; Leipä, enimmäiskulutus 2,5g/kg; Leivonnaiset, maitoa sisältävät juomat ja kasviproteiinijuomat, enimmäisannos 2,0 g/kg; Kiinteä mausteseos, enimmäisannos on 4,5g/kg; Juomat (paitsi 14,01 pakattu juomavesi ja 14,06 kiinteät juomat), enimmäiskulutus on 0,5 g/kg; Hedelmä- ja vihannesmehujuomat, enimmäisannos on 0,75g/kg; Muut (emulgoitu luonnollinen pigmentti) enimmäisannos on 10,0 g/kg.
Suositut Tagit: polyoksietyleenisorbitaanimonopalmitaatti, Kiina, valmistajat, toimittajat, tehdas, tukkumyynti, räätälöity
