Etyyli-p-hydroksibentsoaatti
CAS-nro:120-47-8
Fysikaaliset ja kemialliset ominaisuudet
Väritön, hienojakoinen kide tai kiteinen jauhe, lähes hajuton, hieman supistava, valoa ja lämpöä kestävä, ei hygroskooppisuutta, sulamispiste 115 ~ 118 astetta. Ei liukene veteen (0.001g/100ml), liukenee propyleeniglykoliin ja maapähkinäöljyyn.
Toksikologinen perusta
① LD50: akuutti suun kautta 5 g/kg (BW) hiirillä.
② ADI: 0 ~ 10 mg/kg (BW) (laskettu metyyli-p-hydroksibentsoaatin, etyyliesterin ja propyyliesterin kokonaismäärästä, FAO/WHO, 1994).
Sovellus
Etyyli-p-hydroksibentsoaattia voidaan käyttää elintarvikkeiden jalostuksessa käytettävänä säilöntäaineena tuoreiden hedelmien ja vihannesten säilönnässä pintakäsittelyn jälkeen.
p-hydroksibentsoehappoesterien myrkyllisyys on pienempi kuin bentsoehapon. Sen antibakteerisella vaikutuksella ei ole mitään tekemistä pH:n kanssa. Tällaisilla aineilla on kuitenkin alhainen vesiliukoisuus. Esteriketjun kasvaessa p-hydroksibentsoehappoesterien rasvaliukoisuus kasvaa, myrkyllisyys vähenee ja korroosionestokyky paranee. p-hydroksibentsoehappoesterien antibakteeriset ja antiseptiset ominaisuudet ovat vahvempia kuin bentsoehappo ja sorbiinihappo, ja niillä on hyvät vaikutukset pH-alueella=4 ~ 8. Koska p-hydroksibentsoaattiin lisätty ruoka tuottaa joskus epämiellyttävän hajun. korkea lämpötila tai korkea happamuus, lisättävän määrän ei saa ylittää 0,5 g/kg. Vesifaasijärjestelmässä käytettynä se voidaan sen heikon liukoisuuden vuoksi liuottaa sopivaan määrään etanolia tai natriumkarbonaattiliuosta. Älä kuitenkaan käytä vahvaa alkalia, jotta se ei hajoa ja heikennä sen antibakteerista aktiivisuutta.
Suositut Tagit: etyyli-p-hydroksibentsoaatti, Kiina, valmistajat, toimittajat, tehdas, tukkumyynti, räätälöity
