Natriumpropionaatti
CAS-nro:137-40-6
Fysikaaliset ja kemialliset ominaisuudet
Valkoinen kiteinen jauhe, jossa on lievä propionihapon tuoksu. Se imee helposti kosteutta ilmasta ja hajoaa yli 400 asteen lämpötilassa. Liukenee veteen ja etanoliin (1 g natriumpropionaattia liukenee 1 ml:aan vettä tai 2,4 ml:aan etanolia). Natriumpropionaatin vesiliuos (10 g / 100 ml) pH=8 ~ 10.
Toksikologinen perusta
① LD50: rotan akuutti oraalinen 6300mg/kg (BW), hiiren akuutti suun kautta 5100mg/kg (BW).
② ADI: ei vaatimusta (FAO / WHO, 1994).
③GRAS:FDA-21CFR 181.23,184.1784.
Sovellus
(Propionihapolla laskettuna) natriumpropionaattia voidaan käyttää elintarvikkeiden säilöntäaineena raaka- ja märkäjauhotuotteissa (kuten nuudeleissa, kokkareiden kuoressa, wonton-kuoressa ja paahdetussa kuoressa). Suurin annos on {{0}},25 g/kg; Raakajyvän enimmäisannos on 1,8 g/kg; Pavutuotteissa, leivässä, leivonnaisissa, etikassa ja soijakastikkeessa enimmäisannos on 2,5 g/kg; Muiden (säilykkeiden bayberryn käsittelyteknologiassa käytettyjen) enimmäisannos on 50,0 g/kg.
Suositut Tagit: natriumpropionaatti, Kiina, valmistajat, toimittajat, tehdas, tukkumyynti, räätälöity
